Schweinshaxe mit Pinot Noir Wein Geschmorte, hausgemachte Spätzle /Roasted Pork Knuckle with Pinot Noir Sauce, Spaetzle

Königinpastete, Nudeln / “Vol au Vent”, Fresh Noodles

Sauerkraut mit 6 Beilagen / Alsatian Sauerkraut with 6 kinds of Meat

Straßburger Baeckeoff e, grüner Salat / Alsatian Meat Stew Marinated in Riesling Sauce, Green Salad

Eingelegte Schweinebacke, Meerrettichsoße, Sauerkraut / Pork Cheek Confi t on Sauerkraut Bed, Horseradish Sauce

Lachsfilet, Rieslingsauce und Frische Nudeln / Salmon Filet, Riesling Sauce and Fresh Noodles

Sauerkraut mit 3 Fischen Sorten / Sauerkraut with 3 Fishes

Fisch nach Matelot-Art, Frische Nudeln / Fish Stew Matelote Way, Fresh Noodles

Geflügel Cordon Bleu, Pilzsoße, Pommes / Chicken Cordon Bleu, Mushroom Sauce, French Fries

Rinderfilet mit Pfeff ersoße / Beef Filet, Green Pepper Sauce, French Fries

Hirschragout mit Preiselbeeren, Spätzle / Venison Stew with Cranberries, Spaetzle

Geflügel Supreme, reduzierter Saft und Gemüse / Poultry Supreme in Riesling Sauce, Seasonal Vegetables

Frites, Salade, Légumes, Spaetzle, Nouilles / Zusätzlicher Belag : Pommes, Salat, Gemüse, Spätzle, Nudeln

Weizen- und Soja-Gemüse-Galette, zerkleinerte Tomaten, Rucola und gebratenes Gemüse / Vegetal Steak, Wheat and Soja Sauce, Tomatoes, Roasted Vegetables and Salad

Lachsschnitzel oder Königinpastete oder Knacki, Pommes / Salmon Filet or «Vol au Vent » or Sausages and French Fries

Eis oder Schokolade Mousse / Ice cream or Chocolate Mousse