MENU DU DAUPHIN
39,00€
Entrées au Choix
Saumon Mariné aux Baies Roses
Marinierter Lachs mit rosa Pfeffer /Marinated salmon with pink peppercorn, chive cream
ou / oder / or
Assiette de la Mer (Huîtres, Crevettes, Bulots)
Meeresfrüchteteller (Austern, Garnelen…) / The Sea-Food Plate (oysters, shrimps, whelks)
ou / oder / or
Nouilles à l’Alsacienne, Escargots de Bourgogne décoquillés à l’ail, crémés.
Nudeln nach elsässischer Art, (Schnecken mit Knoblauch und Rahm aus der Pfanne) / Noodles in Alsatian Way (Snails with Garlic and Cream)
Plats au Choix
Baeckeoffe de Viandes
Baeckeoffe mit Fleisch / Alsatian Stew with Meat
ou / oder / or
Choucroute Alsacienne ou aux 3 Poissons
Elsässisches Sauerkraut oder mit 3 Fisch Sorten / Sauerkraut with Meat or Fish
ou / oder / or
Ballotine de Volaille au Riesling, Spaetzle Maison
Geflügelroulade in Rieslingssoße, Spätzle / Filleted Poultry with Riesling Sauce, Noodles
Fromages (+4,00 €)
Käseteller (Preisaufschlag 4 € euros)
/
Plate of Cheese (extra charge 4 €)
Assiette de Fromages (supplément 4euros)
Käseteller (Preisaufschlag 4 € euros)
/
Plate of Cheese (extra charge 4 €)
Desserts au Choix
Sorbet Arrosé
Sorbett mit Weinbrand / Sherbet with Brandy
ou / oder / or
Salade de Fruits Frais
Fruchtsalat / Fruit salad
ou / oder / or
Mousse aux Deux Chocolats
Zwei Schokolade Schaumspeise / Chocolate Mousse
ou / oder / or
Tarte Maison ou Forêt Noire
Hausgemachte Torte oder Schwarzwälder / Open Pie of the House or Cake « Forêt Noire »
MENU DU TERROIR
29,00€
Entrées au Choix
Petites Crudités
Gemischter Salat / Varied Salads
ou / oder / or
Soupe à l’Oignon
Zwiebelsuppe / Onion soup
ou / oder / or
Tarte à l’Oignon Maison, Salade Verte (Lardons)
Hausgemachter Zwiebelkuchen mit Salat (speck) / Onion Pie with green Salad (bacon)
Plats au Choix
Bouchée à la Reine, Nouilles Fraîches
Königinpastete, Nudeln / «Vol-au-Vent», Noodles
ou / oder / or
Jarret Braisé au Pinot Noir,Spaetzle Maison
Schweinshaxe mit Pinot Noir geschmort, Hausgemachte Spätzle / Knuckle of Pork roasted in Pinot Noir wine, home made noodles
ou / oder / or
Saumon, Sauce au Riesling sur Choucroute ou Nouilles Fraîches
Lachs in Weinsoße mit Sauerkraut oder Nudeln / Salmon with Wine Sauce, with Sauerkraut or Noodles
ou / oder / or
Joues de Porc confites sur Choucroute, Sauce au Raifort
Eingelegte Schweinebacke, Meerrettichsoße, Sauerkraut / Candied Pork’s cheek, horseradish sauce
Desserts au Choix
Munster au Cumin
Münsterkäse mit Kümmel / Munster Cheese with Cumin
ou / oder / or
Tarte Maison
Hausgemachte Torte / Pie of the House
ou / oder / or
Coupe de Glace 2 boules
Eisbecher : 2 Kugeln / Goblet of Ice : 2 scoops
DU CÔTÉ DES PIRATES à 13,80€
KINDERMENÜ / CHILDREN MENU de moins de 12 ans - unter 12 Jahren - under 12 years old
Pavé de Saumon ou Bouchée à la Reine, Frites ou Knacks Frites
Lachsschnitzel oder Königinpastete oder Knacki, Pommes / Salmon Filet or «Vol au Vent » or Sausages and French Fries
Glace ou Mousse aux Deux Chocolats
Eis oder Schokolade Mousse / Ice cream or Chocolate Mousse